最近チーズにはまっています。
料理に加えたり、そのまま食したり、大変重宝します。
きっかけは本物のパルミジャーノ・レッジャーノのかけらを

試しに伊勢丹で購入し、パスタにかけてみたら

驚くほど美味しくなった経験からです。
しかしそのかけら（手のひらの半分以下）で

値段が3000円近くもする最高級チーズでした。
さすがに毎回買えないのであれこれ試しているうちに、

はまってしまったのです。

それでは最近試したチーズをちょっとご紹介します。

右から
・ポン・レヴェック
・リヴァロ（中央上：黄色）
・カマンベール（中央下）
・コンテ（中央左：細長いもの）
・カマンベール
コンテを除き、

フランスのノルマンディー地方（モンサンミッシェルがある）のチーズです。

まだまだ詳しくありませんが、

この中ではコンテが固くてパルミジャーノ・レッジャーノみたいで、

そのまま食べても、料理に入れても素晴らしいチーズだと思います。
リヴァロは癖が強く、その他は癖があまりありません。
 

各チーズを25％づつ配合して、グラタンをつくりました。
本物で作ると香や旨味がたまりません！

フランスチーズってすばらしぃ　ヾ(*´∀｀)ノ